天水市武山县是国家级蔬菜标准化示范县、中国韭菜之乡，全县蔬菜种植面积达41.2万亩，产值42.8亿元，产品远销26个省市及东南亚地区。
近年来，武山县培育发展了一批重点涉农精深加工龙头企业，并加快配套农业设备、技术推广、包装储运、冷链物流等生产性服务业项目，推动产业链延伸增效。
苦苣、蒲公英等蔬菜制作的浆水，是西北地区的家常饮食。位于武山县的甘肃陇浆源农业科技有限公司，将这地方特色饮食做成了不寻常的产业。
“浆水酸菜最早的历史是在《吕氏春秋》里面，现在有3000多年历史。陇浆源进入这个行业之后，从种植、加工、销售、研发都有自己的团队，不断推出自己的创新产品。现在在普通浆水的基础上，创新性地研发出了发酵山野菜、浆水即食面，还有接下来马上投入市场的浆水饮料、浆水酸菜鱼佐料包，这都是咱们的一些创新产品。”甘肃陇浆源农业科技有限公司人事行政部经理张利斌向记者介绍。
为保障原料供应，陇浆源先后与11家农业合作社签订订单式收购协议，辐射建设2300多亩菜源供应基地，间接带动1280多户群众实现增收。
目前，武山全县农业产业化龙头企业发展到25家，其中精深加工龙头企业也是拉动全县蔬菜产业全产业链良性发展的重要一环。
“我们2003年成立以来，主要是做蚕豆、豌豆等杂粮豆类的出口。到2006年，国外的客户说你们武山是个蔬菜大县，你们应该做一些调整和导向。企业就开始谋划一步一步地转型，从原来的供原料、出口原料，转型到走上深精加工的概念。”陇禾康农业科技有限公司总经理秦称德表示。
2022年，在武山县政府支持下，陇禾康启动1.2万吨果蔬精深加工项目，项目达产后，位于武山县工业集中区的新工厂将实现年加工果蔬达1.2万吨以上，可以满足全县果蔬的精深加工需求。（记者/视频剪辑 肖霄 摄像/裴小阁 张相成)
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